常聽到「減肥7成靠飲食，3成靠運動」這句話，那麼只靠控制飲食而不運動的話能瘦下來嗎? 營養師給你的答案是︰當然可以！在理論上，只要我們每日的能量攝取少於每日總能量消耗，製造出能量缺口，身體便可以瘦下來。
什麼是每日總能量消耗(TDEE, Total Daily Energy Expenditure)?
每日總能量消耗(TDEE)是指身體所有的能量消耗，包括基礎代謝、攝食產熱效應及身體活動。
基礎代謝率︰我們每人每日即使只是躺在床上，沒有任何活動，身體都需要能量來維持運作，此為基礎代謝率。基礎代謝率在數值上的高低，主要是根據性別、年齡、身高及體重所計算出來的，而基礎代謝率的快與慢，就與體重構成、身體狀況有關。
攝食產熱效應︰在進食後身體消化食物時所使用的能量。食物在身體中會經過消化、吸收、代謝、同化成身體部分這一連串作用，期間需要有肌肉蠕動、收縮放鬆活動，並需要製造消化液、消化酶，這一切都需要消耗能量。
體能活動︰不止走路、運動等動態活動，靜態活動如坐著、站立都會消耗能量。
既然靠飲食都可以瘦，為什麼要做運動?
做適量運動可以增加我們的肌肉量，改善我們的代謝速度，令我們即使在靜置狀態都會較快地消耗能量。另外，運動可以增加我們的體能活動能量消耗，拉大能量缺口，自然可以加快減肥。
為什麼開始時只靠飲食都可以瘦得很快，但之後漸漸慢下來，要加入運動才有較明顯的落磅?
體重越重的人的基礎代謝能量需求越大，但當體重降下來，基礎代謝能量需求也會隨之下降，此時如果利用同一飲食攝取作比較，能量缺口便會收窄，但為了健康及營養均衡性，不可以將飲食變得過於低卡，所以想明顯繼續瘦下去，就要考慮加入運動，增加能量消耗。當然，如果初時飲食營養比例不當，令開始減肥時比例上減肌肉比減脂肪多，亦會減慢代謝速度，減肥速度自然也慢下來。
以上資料由澳洲註冊營養師Renee Law提供。